Você sabia que uma das maneiras mais simples de aumentar o consumo de vegetais é incorporá-los a receitas que já fazem parte da sua rotina?

Além de trazer mais variedade para as refeições, essa estratégia pode ser excelente para quem tem seletividade alimentar.

A La Vita possui diferentes opções de vegetais cortados e higienizados para facilitar o preparo. No artigo de hoje, vamos mostrar algumas formas simples de incluí-los na sua alimentação.

O molho de tomate combina com quase tudo: massas, lasanhas, carnes e até sanduíches. E ele também pode ser uma ótima oportunidade para acrescentar legumes à refeição!

Nesta versão, a cenoura e a beterraba entram no preparo para deixar o molho mais encorpado, colorido e nutritivo.

Ingredientes

• 4 tomates maduros;
• 1/2 cebola picada;
• 1 dente de alho;
• 1 xícara (chá) de Cenoura em Cubos La Vita;
• 1/2 xícara (chá) de Beterraba em Cubos La Vita;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 1/2 xícara (chá) de água;
• Sal a gosto;
• Manjericão, salsinha ou cheiro-verde a gosto.

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até começarem a dourar.
2. Acrescente os tomates picados, a cenoura e a beterraba. Misture bem e refogue até dourarem.
3. Adicione a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
4. Transfira a mistura para o liquidificador e bata até obter um molho homogêneo.
5. Volte o molho para a panela, ajuste o sal e acrescente as ervas de sua preferência.
6. Cozinhe por mais alguns minutos.

Dica: prepare uma quantidade maior e congele em pequenas porções. Assim, você terá um molho caseiro com legumes pronto para aqueles dias em que o tempo está curto.

A couve-flor pode entrar na receita para criar um molho cremoso e suave, que combina com massas, legumes gratinados, frango e outras preparações.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de Couve-Flor Floretes La Vita;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1/2 cebola picada;
• 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• Sal a gosto;
• Noz-moscada a gosto.

Modo de preparo

1. Cozinhe a couve-flor no vapor até ficar macia. Escorra bem.
2. No liquidificador, bata a couve-flor com o leite até obter um creme liso.
3. Em uma panela, aqueça o azeite ou a manteiga e refogue a cebola.
4. Acrescente a farinha e misture por aproximadamente 1 minuto.
5. Adicione o creme de couve-flor aos poucos, mexendo constantemente para evitar que empelote.
6. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
7. Finalize com o parmesão, sal e uma pitada de noz-moscada.

O feijão já faz parte da rotina alimentar de muitas famílias brasileiras. Nesta receita, vamos incluir dois vegetais que vão trazer ainda mais sabor.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de feijão cozido;
• 1 xícara (chá) de Abóbora Cabotiá La Vita em cubos;
• 1/2 xícara (chá) de Cenoura em Cubos La Vita;
• 1/2 cebola picada;
• 1 dente de alho;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• Sal a gosto;
• Cheiro-verde a gosto.

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente a abóbora e a cenoura e refogue por alguns minutos.
3. Adicione o feijão já cozido e, se necessário, um pouco de água para ajustar a consistência do caldo.
4. Cozinhe em fogo baixo até que os legumes estejam bem macios.
5. Para um caldo mais homogêneo, retire uma parte do feijão com os legumes, bata no liquidificador e devolva à panela.
6. Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.

• Varie as saladas

Experimente alternar entre diferentes bases e acrescentar legumes, frutas, sementes e fontes de proteína.

Para quem procura praticidade, vale conferir também nossas 5 receitas rápidas com Salada La Vita, com combinações para transformar a salada em uma refeição mais completa.

• Aproveite os vegetais em lanches

Tortas, muffins e wraps também podem receber vegetais.

No artigo Lancheira saudável para a volta às aulas: 3 receitas práticas com vegetais La Vita, você encontra opções como muffin salgado de legumes, torta de espinafre com frango e chips de couve.

O importante é encontrar maneiras de aumentar a presença dos vegetais sem tornar a alimentação mais complicada.

La Vita: do campo à mesa, com praticidade, frescor e segurança para a sua família.